Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,766 Bölümdeki 147,867 Yemek Tarifine
5,919,418,424 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Kalamar Dolması (7 adet - 582,981 defa bakıldı)

Kalamar Dolması

Önceki Aramalar



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Kalamar Dolması

nurnur
Editor
Editor

Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc4927
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2006
2,767 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg orta boy kalamar
1,5 su bardağı domates suyu
2/3 su bardağı zeytinyağı
2 adet soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı pirinç
2-3 sap maydanoz
2-3 sap kaşığı dereotu
1 yemek kaşığı çam fıstığı
Tuz
Karabiber

Kalamarlar ayıklanır, bu bölümün başında anlatıldığı gibi temizlenir ve yumuşatılır. Gövdeleri koni şeklinde bırakılır; bacakları ise doğranır.
Koni şeklindeki gövdeler tuzlanıp biberlenip zeytinyağının yarısı ile domates suyu içinde yarım saat bekletilir.
Kalan zeytinyağında soğanlar pembeleştirilir. Kalamar bacakları eklenip biraz daha sote edilir. Daha sonra tavaya pirinç ve çam fıstığı katılır ve kavurmaya devam edilir. Gerekirse kaba yapışmayacak şekilde 2 yemek kaşığı kadar su ilave edilebilir. En son maydanoz ve dereotu eklenir.
Kalamarlar sostan alınıp içlerine bu karışım doldurulur. Ancak pirinçler şişeceğinden çok sıkı doldurulmamalıdır.
Kalamar dolmalarının ağzı kürdanla kapatılır. Geniş tabanlı bir tencereye dizilen kalamarların üzerine domates suyu- zeytinyağı karışımı dökülür ve kapağı kapalı olarak pişirilir. Gerekirse pişirme sırasında yarım bardak kadar daha sıcak su ilave edilebilir.
Kürdanlar çıkarılarak servis edilmelidir.




Kalamar Dolması

kahve
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.04.2006
Mesajlar: 172
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc6155
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2006
3,610 defa indirildi / yazdırıldı




14 adet ufak kalamar (yaklaşık 750 gr.)
1 adet büyük soğan
1 adet küçük yeşil biber
1 adet büyük ve olgun domates
1/2 demet dereotu
6 çorba kaşığı zeytinyağı
125 gr pirinç
1/4 lt su
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz
Karabiber

Kalamarın hazırlanışı: Bir gece öncesinden, kalamarları kesiniz.
Başlarındaki sert ve püsküllü kısmı çıkartarak bir kenara koyunuz. Sonra içlerini boşaltınız, etin içindeki saydam kıkırdağı ve dışındaki mor zarı alınız. Bir kase içinde, kalamarların üzerini karbonatlı suyla örtünüz ve 3 saat bekleyiniz.
Dolma harcını hazırlamak icin bir tencerede, zeytinyağında doğranmış soğanı pembeleştiriniz. Pirinci ekledikten sonra, 5 dakika karıştırarak pişiriniz. Kıyılmış domates ve yeşil biberi içine atınız, tuz ve karabiber serpiniz. Sonra içine suyun yarısını dökünüz, tencerenin kapağını kapatınız ve suyunu yarı yarıya çekinceye kadar pişiriniz. Kıyılmış dereotunu ekleyiniz. Kalamarların içini bu harçla doldurunuz ve üzerlerini daha önce ayırmış olduğunuz püsküllü başlarıyla kapatınız. Bir tencerede, kalan suyu ekleyerek kapağını kapatınız ve hafif ateşte 30 dakika kadar,gerekirse su ilave ederek, pişiriniz. Soğuk servis ediniz,fakat sakın buzdolabına koymayınız.




Kalamar Dolma

Samsun
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.10.2005
Mesajlar: 43
Şehir: Çarşamba
Kısa URL: https://ml.md/lc6960
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2006
2,690 defa indirildi / yazdırıldı




8 adet küçük kalamar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet taze soğan
1,5 yemek kaşığı dolmalık pirinç
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuşüzümü
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı tarçın
Karabiber
Tuz

Balıkçıya ayıklatıp alacağınız kalamarların gövde kısımlarını tuzlu suya atıp 10 dakika haşlayıp çıkartın. Suyu atmayın. Kalamarların kollarını ince ince kıyın. Taze soğanın dış kabuğunu soyun ve ince halkalar halinde doğrayın. Kuşüzümünü 15-20 dakika sıcak suda bırakın. Soğuyunca çöplerini ayıklayın ve suyunu süzün. Iki kaşık zeytinyağını, dolma fıstığını, soğanı, kalamarların doğranmış kollarını tavaya koyun. Karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Pirinci, tuzu, karabiberi, yeni baharı, tarçını ve kuşüzümünü ekleyin. 1 fincan kalamarların içinde kaynadığı sudan katın. Kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Ocağı söndürün. Kıyılmış dereotunu ekleyin. Küçük bir kaşık yardımı ile kalamarları doldurun. Küçük bir tencereye yanyana koyun. 2 fincan daha kalamarların içinde kaynadığı sudan ekleyin. 1 kaşık zeytinyağını üzerlerine gezdirin. Bir tabağı ters çevirip üzerlerine kapatın. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Kalamar dolmasını ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.




Kalamar Dolması

fikret
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 11.02.2007
Mesajlar: 19
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc11932
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2007
2,297 defa indirildi / yazdırıldı




Küçük boy da seçilmiş 1 kg kalamar
250 gr pirinç
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
Tuz
Karabiber

Kalamarlar ayıklanır biraz şeker ve tuzla derin bir kapta 15 dakika bekletilir diğer tarafta yıkanan pirincin içine dereotu maydanoz ve baharat konulur tencereye ağızları yanyana gelecek şekilde sıralanır çok kısık ateşte 1.5 saat kadar pişirilir.




Kalamar Dolması

parola69
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.08.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Altındağ-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc26451
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2008
2,140 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. elma büyüklüğünde kalamar
1/2 çay bardağı pirinç,
2-3 demet taze soğan
1/2 bardak zeytinyağı
Tuz
1 demet kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı fıstık
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 dilim ekmek içi

Elma büyüklüğündeki kalamar balığı yavrularını ayıklayın. Bacaklarını kesip ufak parçalara bölün. Bir tarafa bırakın. Diğer tarafta, yarım çay bardağı pirinci ayıklayın, yıkayın. Süzgece boşaltın. Büyük bir tencereye, 2-3 demet taze soğanı ince ince kıyın. Yarım bardak zeytinyağında, bir tatlı kaşığı tuz, bir demet kıyılmış maydanoz, bir yemek kaşığı çam fıstığı ilâvesiyle hafif pembeleştirin. Sonra parçalara böldüğünüz kalamar ayaklarını içine atın . Bir süre daha kavurun. Sonra bir çay bardağı su, bir yemek kaşığı kuşüzümü katarak suyunu çekmek üzere pişmeye bırakın. Suyunu çekince yarım dilim kuru ekmek içi ufalayın. Karıştırdıktan sonra soğutun. Sonra kalamarların içine doldurun. Ağızlarını iplikle dikin. Çukur bir tencereye sırayla yerleştirin. Biraz daha su koyarak, yarım saat kadar pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.




Kalamar Dolması

turhallı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.08.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Tokat
Kısa URL: https://ml.md/lc136261
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2018
349 defa indirildi / yazdırıldı




www.electrolux.com

1 kg orta boy kalamar, temizlenmiş
1 büyük soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
90 gr uzun taneli pişmiş pirinç
4 çorba kaşığı çam fıstığı
4 çorba kaşığı kuş üzümü (kuruüzüm)
2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Limon suyu, bir adet limondan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
500 ml domates suyu

Kalamarı iyice tuzla ovup akan su altında durulayın.
Soğanı soyun, ince doğrayın ve şeffafolana kadar iki çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin.
Uzun taneli pirinci, çam fıstıklarını, kuş üzümlerini ve doğranmış maydanozu soğanlara ekleyip tuz, biber ve limon suyuyla tatlandırın.
Karışımı çok sıkı olmayacak şekilde kalamara doldurup deliği kapatın.
Dört yemek kaşığı zeytinyağını rosto kabına alın ve kalamarı ocakta kızartın.
Domates suyu ekleyin.
Rosto kabını bir kapakla kapatın ve cihaza verin. 60 dakika pişirin.




Kalamar Dolması

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1643
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145974
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2019
116 defa indirildi / yazdırıldı




7-8 adet orta boy kalamar
2 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
1 demet dereotu
1 yemek kaşığı kuru kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık çam fıstığı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 adet limonun suyu

Öncelikle temizlenmiş kalamarları yıkayın ve süzgeçte bekletin. Öte yandan derin bir tavaya zeytinyağının yarısı aktarın ve orta ısıdaki ocağın üzerine oturtun. Yağ kızmaya başladığında çok ince yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar sararmaya başladığında fıstık ve üzümü ekleyerek 1-2 dakika kadar kavurun. Sonra da iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri katarak kavurma işlemine devam edin. 3-4 dakika sonra ocaktan alın. Bu sefer de içine tüm baharatlar, tuz ve şekeri ekleyin. Çok ince kıyılmış dereotuyla karıştırarak soğumaya bırakın. Bir taraftan da kalamarları hazır edin. Her bir kalamar kesesinin, torbasının içine 2 yemek kaşığı kadar pirinçli harçtan koyarak ağız kısmını kürdanla kapatın ya da iğne iplikle dikin. Kalamar dolmalarını tencereye yan yana dizin. Üzerlerine yarım su bardağı zeytinyağı, su ve limon suyu gezdirin. Orta ısıdaki ocağın üzerinde en az 35-40 dakika, kalamarlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık olarak servise sunun.










Kalamar Dolması Tarifleri Dolmalar



(7 adet Kalamar Dolması 582,981 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 55
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort eryaman escort webmaster forum istanbul escort