Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,614 Bölümdeki 150,394 Yemek Tarifine
5,976,298,399 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Hint Yemekleri > Vindaloo (1 adet - 9,409 defa bakıldı)

Vindaloo


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol



Vindaloo

DSL
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.12.2005
Mesajlar: 55
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc5762
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2006
2,220 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
2 caykasigi kimyon tohumu (cumin)
2-3 kuru kirmizi chili biber (red chillies)
1 caykasigi karabiber tohumu (black peppercorns)
1 caykasigi cardamom (kabukluysa, kabuklarini soy)
2 cm tarcin kabugu (cinnamon)
1.5 caykasigi siyah hardal tohumu (black mustard seed)
1 caykasigi cemenotu tohumu (funegreek)
5 corbakasigi beyaz sirke (white vinegar)
1-2 caykasigi tuz
1 kesme esmer seker (light brown sugar)
10 corbakasigi bitkisel siviyag (vegetable oil)
175-200 gr. ince ince yarim halka dogranmis soğan
225 ml su
900 gr. parca et
2.5 cm taze zencefil soyulmus ve kabaca kiyilmis (ginger)
ufak bir bas soyulmus ve dislere ayrilmis sarımsak (whole head of garlic)
1 corbakasigi kisnis tohumu(coriander)

YAPILIŞI
kimyon tohumu, kirmizi chili biberleri, karabiberleri, tarcin kabugunu, cardamon'u, siyah hardal cekirdeklerini, cemenotu tohumlarinin hepsini kahve ya da baharat ogutucusunde ogutun. bunlari bir kaseye koyun.
Sirke, tuz ve sekeri ekleyin. Karistirin ve bir yana koyun. Orta ateste bi tavada yagi isitin, soğanlari koyun ve soğanlar kahvelesip gevsek hale gelene kadar karistirarak kizartin. Sonra soğanlari alip blender'a koyun, uzerine 2-3 corbakasigi su ekleyerek soğanlari pure haline getirin. Sonra bu pureyi kenardaki kasedeki baharatlara ekleyin ve karistirin. Bu Vindaloo karisimidir.
Kagit havlu ile parca etleri kurulayin ve eger varsa buyuk yag kisimlarini ayiklayin.
Blender'a zencefil ve sarımsaklari koyun. 2-3 corbakasigi su ekleyin ve yumussak bir kivama gelene kadar blender'dan gecirin.
Tavadaki yagi tekrar orta ve yuksek arasi ateste isitin. Sonra et parcalarini koyarak butun yanlari kahvelesene kadar orta derecede kizartin. Etleri bir kaseye alin ve butun hepsini bu sekilde kizartin. Simdi sarımsak ve zencefil karisimini ayni tavaya koyun. kisik ateste bir kac saniye karistirin.
buna kisnis tohumu ve zerdecal'i ekleyin ve bir kac saniye daha tavada karistirin. Sonra etleri ekleyin ve ayni zamanda vindaloo karisimiyla beraber toplanmis olabilecek suyu ve 225 ml su ilave edin. Kaynatin. Ustunu kapatin ve agir agir 1 saat boyunca ya da etler lif lif ayrilana kadar kaynamaya birakin.









Vindaloo Tarifleri Hint Yemekleri



(1 adet Vindaloo 9,409 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 104
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır