Humus-u Ala
Ömür Akkor
2 kase haşlanmış
nohut
3 diş
sarımsak
Yarım su bardağı tahin
4
yemek kaşığı Komili Sızma Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kaya tuzu
½ çay bardağı su
Salatası için:
Yarım demet roka
Yarım demet dereotu
2 adet
domates
Yarım kuru
soğan
5 adet kornişon turşu
Yarım kase pancar turşusu
Nar ekşisi
Komili Sızma Zeytinyağı
Haşlanmış
nohutu blendera
koyun, üzerine
sarımsak, tahin, Komili Sızma Zeytinyağı, kimyon, su ve tuzu ilave edin.
Tüm malzemeyi rondoda çekin ve humusu hazır edin.
Diğer tarafta salatayı hazırlamaya başlayın. Salatanın tüm malzemesini irice doğrayın.
Humusu servis tabağına
koyun.
Üzerine hazırladığınız salatayı ilave edin.
En üste de turşuları ekleyin.
Arzu ettiğiniz miktarda
zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyip servis edin.
Artan humusu sandviç yapımında kullanabilir ya da tekrar salata yapmak için birkaç gün saklama kabında dolapta saklayabilirsiniz.