Havuç Tatlısı
3-4 tane büyük boy
havuç
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı nişasta
2 su bardağı
süt
İçi için:
1 su bardağı
hindistan
cevizi
1 paket pasta
kreması
Yarım su bardağı
süt
Havuçlarımızı yıkayıp soyalım ve halkalar halinde doğrayarak tencereye alalım. Üzerine toz şekerimizi ve iki bardak suyu dökelim. Orta ateşte pişmeye bırakalım. Havuçlarımız iyice piştikten sonra ateşten alalım. Robottan veya blenderdan geçirelim. Üzerine 1 çay bardağı irmik 2 su bardağı
süt dökelim. Bir çorba kaşığı nişastayı yarım çay bardağı su ile açarak
havuçların üzerine dökelim. İyice çırpalım ve tenceremizi ocağa alalım. Orta ateşte sürekli karıştırarak dibine tutturmadan kıvamı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim ateşten alalım. Şimdi içinin toplarını hazırlamak için bir kaba pasta
kremamızı yarım bardak
sütümüzü dökelim, mikserle çırpalım. Daha sonra bir su bardağı veya daha fazla olabilir,
hindistan
cevizi dökelim elimizle yoğurmaya başlayalım. Çok sert bir hamur olması gerekiyor. Yani ortalama kurabiye hamuru gibi bir hamur elde edelim. Hindistan
cevizli hamuru
muzdan yuvarlak
ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. Hazırladığımız
havuçlu muhallebiden muffin kalıplarının alt kısmına birer ikişer çorba kaşığı dökelim. Orta kısımlarına hazırladığımız toplardan birer tane yerleştirelim tekrar üzerlerine
havuçlu muhallebimizden dökelim. Üzerini kaşıkla düzeltelim. Bu hazırlamış olduğu
muz tatlılarımızı buzdolabında yarım saat bekledikten sonra dolaptan çıkarıp servis tabağına ters çevirerek alalım ve servis yapalım.