Harçlı Patates
2 adet çok iri
patates
300 gr yağlı kıyma
1 adet orta boy
soğan
1 adet
domates
1 adet
biber
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Patatesler fırçalayarak çok güzel yıkanır, 1 santim kalınlığında yuvarlak dilimlenir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Diğer yanda
soğan rendelenir,
domates küp küp doğranır,
biber ince kıyılır ve tuz ve kara
biber ilave edilir. Elle iyice karıştırılır. Elde edilen harç hazırlanan
patateslerin üzerine konur, hafifçe bastırılır. 175 derece fırında 35 dakika pişirilir.