Hamburger
500 gram kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı kekik
Tuz, kara
biber
3 çorba kaşığı galeta unu
1 adet
yumurta
4 adet hamburger ekmeği
5 çorba kaşığı kaşar
peynir rendesi
Sosu için:
3 çorba kaşığı
salça
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı su
1 tutam şeker
1 çay kaşığı tuz
Kıymayı derin bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş
soğanı, galeta unu, ezilmiş sarımsağı, baharatları, ketçap ve hardalı koyup karıştırın. Üzerine de bir
yumurta kırıp güzelce yoğurun. Bu köfte harcından büyükçe köfteler yapın ve ızgarada kızartın. İstenirse az yağ konmuş tavada da kızartılabilir. Köftelerin iki yüzü pişince tabağa alın ve üzerlerine rendelenmiş kaşar
peynirleri koyup erimelerini sağlayın. Bu arada sosu için gereken tüm malzemeyi küçük bir tavada 4 dakika pişirin. Hamburger ekmeklerini bu sosa biraz batırın. Üzerine köfteleri yerleştirip tekrar ekmeğinden
koyun ve sıcak olarak servis yapın.