|
|
Gökkuşağı Salata |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64161
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2011
1,905 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yeşil salata (dış yaprakları temizlenip, ayıklanarak yıkanmış)
500 gr domates (ince dilimlenmiş)
500 gr hindiba (yıkanıp, sap sap ayrılmış)
500 gr havuç (kazınıp, rendelenmiş)
1 orta boy pancar, (haşlanıp, kabukları soyularak dilimlenmiş)
20 kırmızı turp (temizlenip, yıkanmış)
1 büyük yeşil dolmalık biber (sapı ve çekirdekleri temizlenerek, ince doğranmış)
1/2 büyük salatalık (yıkanıp ince dilimlenmiş)
2 katı haşlanmış yumurta (ince dilimlenmiş)
Daire biçimi büyük bir servis tabağına, yeşil salata yapraklarını, bir yarım daire biçiminde diziniz. Kalan malzemeyi de, gittikçe küçülen yarım daireler halinde dizmeye devam ediniz. Salata tabağınızı hemen yada buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediniz.
|
Gökkuşağı Tabağı |
 |
zil
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc68141
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2011
1,999 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 diş sarımsak
1.5 su bardağı süzme yoğurt
1 büyük boy patates
2 havuç
2 etli yeşil biber
2 etli kırmızı biber
Sıvı yağ
Tuz
Patatesimizi soyalım,havuçları traşlayalım.Kibrit çöpü kalınlığından biraz kalın doğrayalım. Biberlerimizin içini temizleyelim. 2-3 mm kalınlığında tahta üzerinde jülyen keselim. Kızartma sırası ile patates, havuç ve biberleri sıra ile kızartıp,ayrı ayrı kaplara alalım. Koyu kıvamlı yoğurdumuza ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyelim. İyice karıştırdığımız yoğurdu sıkma poşetimize dolduralım. Servis kabınıza sıra ile sebzeleri karıştırmadan, aralıkla dizelim. Sıkma poşetinize aldığınız sarımsaklı yoğurdunuzla araları doldurun.
|
Gökkuşağı Salatası |
 |
delibaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2011
Mesajlar: 82
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69477
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2011
2,322 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet göbek salata
1 adet havuç
1 adet turp
Yarım kırmızı lahana
1 adet domates
1 adet salatalık
1 tutam maydonoz
Göbek salataları yıkayıp ince ince doğruyoruz. Doğradıktan sonra servis tabağının içine alıyoruz. Diğer bir tarafta turp ve havucu rendeliyoruz. Kırmızı lahanayı olabildiğince ince doğruyoruz ve ayrı bir kaba alıyoruz. Üzerine biraz limon suyu, sirke döküp ovuşturuyoruz. Salatanın üzerine rendelenmiş havucu gökkuşağını andıracak şekilde uzunlamasına koyuyoruz. Hemen devamında turpu ve lahanayı alıyoruz. Kenarlarına domates, salatalık dilimleri koyuyoruz ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.
|
Gökkuşağı Salatası |
 |
hümaşa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.01.2014
Mesajlar: 42
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc94833
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2014
2,171 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet patates
3 adet havuç
1 kase süzme yoğurt
1 kase pancar (konserve)
1 yemek kaşığı mayonez
1 adet limon (sıkılmış)
1 tutam dereotu (kıyılmış)
2 adet taze soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (rende)
2 yemek kaşığı dilim siyah zeytin
2 yemek kaşığı dilim yeşil zeytin
1 tutam tuz
salatayı yapacağınız derin bir kabı strec ile kaplayın.
pancarı rondodan geçirin.
havuçları rendeleyin.
patatesleri haşlayın.kabuklarını soyup bir kapta ezelim(yada rende yapın).
yoğurdu sarımsağı mayonezi karıştırıp patatese ilave edelim.
üzerine taze soğan, dereotu, tuzu döküp limonu sıkalım, iyice karıştırın.
daha sonra salata kabınına önce pancarı,sonra üzerine havucu onun üzerine dilim zeytinleri yerleştirelim
en üst kısma patates karışımını dökelim. Buzbolabına kaldıralım.
servis yaparken kalıbı ters çevirin.
|
GÖKKUŞAĞI SALATASI |
 |
seramik tava
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc103565
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2014
1,621 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet haşlanmış patates
1 adet havuç
5 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
3 adet kırmızı közlenmiş biber
2 adet közlenmiş patlıcan
8 adet salatalık turşusu
Çeyrek kırmızılahana
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Öncelikle haşlanmış patatesleri rendeleyip bir kısmını salata yapacağınız kalıbın içine yayın. Diğer tüm malzemeleri birbirine hiç karıştırmadan rendeleyerek kıyıp doğrayın. Daha sonra da patatesin üzerine renkleri birbirine karışmayacak şekilde, uzun şeritler halinde yerleştirin. Limon suyu ve zeytinyağıyla sunum yapın.
|
Gökkuşağı Salata |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc114348
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2016
1,792 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet pancar
1 adet soğan
2 adet patates
2 adet havuç
200 gram haşlanmış tavuk
2 adet yumurta
2 adet nar
1 çay bardağı ceviz
1 diş sarımsak
1 kase mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pancarları, havuçları, patatesleri ve yumurtaları haşlıyoruz. Hepsini kalın rendede rendeliyoruz.
Mayonez ve sarımsağı karıştırıyoruz.
Haşlanan tavuğu ince ince kesiyoruz.
Soğanı ince ince doğrayıp, zeytinyağında yumuşayana kadar kavuruyoruz. Servis yapacağımız tabağın ortasına bir bardak koyuyoruz ve salatamızı, malzemeleri onun çevresine koyarak yapıyoruz.
1. kat: Patates, tuz, karabiber, mayonez.
2. kat: Pancarın yarısı, tuz, mayonez.
3. kat: Havuç, tuz, mayonez.
4. kat: Ceviz.
5. kat: Tavuğun yarısı, tuz, mayonez.
6. kat: Soğan, tuz.
7. kat: Yumurta, tuz, mayonez.
8. kat: Tavuğun diğer yarısı, tuz, mayonez.
9. kat: Pancarın diğer yarısı, tuz, mayonez.
Bardağı yerinden çıkartıp salatanın iç ve üst kısmını tamamen mayonez ile kaplıyoruz. Nar taneleri ile üzerini tamamen kaplıyoruz. .
Buzdolabında 12 saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
|
Gökkuşağı Salata |
 |
demir tozu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.05.2016
Mesajlar: 36
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc118718
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2016
1,406 defa indirildi / yazdırıldı
|
Feyza Ünlü
3 adet patates
1 adet küçük mor lahana
3 adet havuç
1 demet maydonoz
½ su bardağı sıvı yağ
1 adet limon suyu
1,5 tatlı kaşığı tuz
Patatesleri haşladım, iyice ezdim limon suyu, yağ ve tuzla. Karıştırdığım bu karışımı 3'e böldüm. 3 adet havucu rendenin ince tarafıyla rendeledim, sıvıyağda kavurdum biraz. Ayrı yerde mor lahanayı rendeledim. Maydanozu da ekledim. Bunları ayrı ayrı karıştırıp kek kalıbına streçledikten sonra kalıba koyup dolapta beklettim.
|
Gökkuşağı Salatası |
 |
ferahnur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.02.2020
Mesajlar: 44
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc148898
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2020
431 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram patates
5 adet havuç
2-3 adet pancar
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Patatesleri haşlayıp ezerek püre haline getirin.
Pancarı da haşlayıp rendeleyin.
Havuçları rendeleyip sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun.
Patates püresini üçe bölün.
Bir kısmını pancarla, diğerini havuçla karıştırın.
Dereotu ve maydanozu da ince ince doğrayıp sade püreye ekleyin.
Hepsine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ilave edip harmanlayın.
Kalıbın tabanına streç film yayın.
Öncelikle pancarlı püreyi kalıba boşaltın ve kaşığın arkasıyla bastırarak yerleştirin.
Üzerine havuçlu püreyi ekleyip aynı şekilde üzerine bastırın.
Son olarak yeşillikli püreye de aynı işlemi yapın.
Kalıbı buzdolabında soğutun.
Ardından geniş bir tabağa ters çevirip üzerinden streç filmi çıkarın.
Maydanoz yaprakları ve mayonezle süslediğiniz salatanızı dilimleyip servis edin.
|
|
