Glutensiz Çilekli Tart
http://www.ebruomurcali.com.tr
HAMUR:
1,5 su bardağı glutensiz un
1 çorba kaşığı toz şeker
2 adet
yumurta
10 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı xantham gum arzunuza göre
ÜZERİNE:
2 su bardağı
çilek
Yarım
limon suyu
KREMA:
2 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı glutensiz un
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
Süt, un ve toz şekeri karıştırarak muhallebi kıvamını alıncaya kadar pişirin.
Tereyağını ekleyerek, el mikseri ile 5 dakika boyunca çırpın, ara sıra karıştırarak soğutun.
Toz şeker ve
yumurtayı çırpın. Tereyağı ve unu ekleyerek yoğurun. Hamuru hazırladıktan sonra, kapalı bir kapta, buzdolabında 2 saat bekletin. Dinlenmiş hamuru merdaneyle yarım parmak kalınlığında açın. Hamuru yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yerleştirin. Üzerine yağlı kağıt kapatın ve 2 su bardağı kuru
fasulyeyi kağıdın üzerine koyarak, 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Hazırladığınız
kremayı soğuyunca, tartınızın üzerine dökün. Dilimlenmiş
çilekleri
limon suyuna batırarak yerleştirin.
