Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
1 tutam taze nane
1 talı kaşığı tuz
Buz

Süzme yoğurt, su ve un bir güzel karıştırılır. Orta ateşte bir taşım pişirilir. Soğumaya bırakılır. Tam soğuyunca haşlanmış şehriye, tuz, kıyılmış nane eklenir. İyice karıştırılır. Servis srasında buz ilave edilir.