Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı yeşil mercimek
2 demet maydanoz
2 adet taze soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım limon

Mercimek haşlanır, süzülür ve soğuk sudan geçirilir. Maydanoz ve soğan çok ince kıyılır. Pul biber, tuz, limon ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır.