Bakır bir tencerede yağ eritilir. Yağı kızdıktan sonra unu azar azar dökülerek iyice karıştırın. Hafif sarı renk alıncaya kadar kavurun. Diğer tarafta bir kasede çatalla çırpılmış yumurtaları kavrulmuş unun üzerine gezdirilerek dökün. Bu esnada yumurta unun içine karışır ve kabarır, fazla dağılmamasına dikkat edin çatalla çevrin ve diğer tarafın pişmesini sağlayın. Servis tabağına alın.
