Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet domates
1 demet taze soğan
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
10 adet ceviz içi
2 adet limon
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber

Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte küp şeklinde doğrayın ve derin bir kabın içine koyun. Üzerine kıyılmış maydanozu, sarımsağı içine rendeliyoruz. Soğanları da ince ince kıyıp içine ekliyoruz. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. İstenirse haşlanmış börülce de üzerine bu karışıma konabilir. İçine ceviz içi, kıyılmış maydanoz ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın servis tabağına alıp ikram edin.