Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEME (4 kişilik)!
Yarım kilo patlıcan
Yarım kilo patates
Yarım kilo kabak
200 gr. havuç
1 baş soğan
1 diş sarımsak
200 gr. salça
1 kaşık un

Patlıcan, patates, kabak ve havuçlar küp şeklinde doğranır. Sonra ayrı ayrı kızartılır. Derin bir kabın içi yağlanarak kızaran patates, kabak, patlıcan ve havuç dizilir. Ayrı bir yerde soğan, sarımsak ve salça kavrulur. 1 kaşık un ve iki bardak su kaynatılarak içine dökülür. Biraz birlikte karıştırıldıktan sonra bir tabağa alınıp, üzerine maydanoz serpilerek servis yapılır.