Geniş bir kabın içinde 2,5 bardak unu, 1 çorba kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı zencefille harmanlayın. Başka bir kabın içinde yarım bardak kendi halinde yumuşamış tereyağını 1 bardak şekerle krem haline gelinceye kadar çırpın. 3 yumurtayı 1 tatlı kaşığı vanilya ile çırpıp içine ekleyin. 1 çorba kaşığı portakal rendesini de katın. Unlu karışımı, yarım bardak portakal suyu İle birlikte karışıma ekleyin: 1 saat kadar orta dereceli fırında pişirip 45 dakika boyunca soğumaya Bırakın. Bu arada 3 çorba kaşığı şekeri 1 çorba kaşığı portakal rendesi ve 2 çorba kaşığı portakal suyu ile çırpıp kekin üzerire dökün.
