Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde "Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağı" kitabımızdan aldığımız...
bir tarifi paylaşacağız
"Patatesli Omletin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
2 adet patates
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
ve 1 kahve fincanı sıvıyağ
haydi bu kolay tarifimize hemen geçelim
öncelikle patateslerimizi çiğ olarak soyacağız
şimdi patatesleri tavla zarı şeklinde doğrayarak devam edelim
patateslerimizi biraz kavurmamız gerek
onun için yağın yanına götürelim
şimdi tavayı ateşe yerleştirdik
hatırlarsanız bir kahve fincanı kadar sıvıyağımız vardı
yağımız ısındı, patatesleri ilave edeceğiz
yarım olarak, biraz yumuşayana kadar kavuracağız
artık patatesleri yağından alacağız
aynı yağda omletimizi pişireceğiz
patatesimiz soğurken biz de yumurtaları kırarak devam edelim
4 adet yumurtamızı muntazam bir şekilde kırıyoruz
kabuklarını içine düşürmemeye özen gösteriyoruz
ve biraz tuz...
1 çay kaşığı kadar da karabiberimizi ilave ediyoruz
ve çırpıyoruz
şimdi soğumuş patateslerimizi ilave ediyoruz
şöyle alt-üst edecek kadar karıştırıyoruz
ve tavanın yanına gidiyoruz
karışımımızı az önce patatesleri kızarttığımız...
ve arttırdığımız yağa döküyoruz
bir güzel düzeltiyoruz
arzu ettiğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz
omletimiz pişti artık ateşi kapatabiliriz
artık servis zamanı
omletimiz 4 kişilik artı şeklinde kestik
bu şekilde çıkartıyoruz ve afiyetle yiyiyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
özellikle bekarlara hitap eden kolay bir tarif paylaştık
"Patatesli Omletin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
