Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bu bölümümüzde bir şerbetli tatlı tarifimiz var
"Haşhaşlı Revaninin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
4 çorba kaşığı irmik
5 çorba kaşığı mavi haşhaş tohumu
6 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ve 1 çay bardağı sıvıyağ
şerbeti için; 3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
ve 1 çorba kaşığı limon suyu
haşhaşlı revaninin şerbetini hazırlamak üzere ocağın yanına gidebiliriz
tencereyi ateşe bırakıyoruz
3,5 su bardağı toz şekeri ve 4 su bardağı suyu ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
kaynama noktasına gelince kısacağız
şekerli su kaynadı, 1 çorba kaşığı limon suyunu ilave ediyoruz
ateşi kısıyoruz ve 10 dakika daha kaynatıyoruz
şerbetimiz kaynasın biz de bu arada harcımızı yaparak devam edelim
öncelikle 4 adet yumurtamız var, kırıyoruz
ve 4 çorba kaşığı toz şekeri ekliyoruz
3-4 dakika çırpıyoruz
şekerimiz eridi, yumurta köpük köpük oldu
büyük bir çay bardağı sıvıyağı...
ve yoğurdu ekliyoruz
çok kısa çırpıyoruz
bu kadarı kafi
şimdi 6 çorba kaşığı unu...
ve arkasından kabartma tozunu...
vanilyayı...
irmiği...
ve baş oyuncumuz mavi haşhaşı ekliyoruz
az süre daha karıştırıyoruz
yeterli
bol miktarda yağladığımız fırın kabımıza aktaracağız
şöyle bir karıştıralım
şimdi önceden ılıttığımız 170 derecce fırına veriyoruz
35 dakika sonra
haşhaşlı revani fırından çıktı, 170 derecede 35 dakika pişirdik
şerbetini vereceğiz
şerbetini güzel çekmesi için önce dilimleyelim
ondan sonra şerbeti gezdirelim
şerbetimiz soğuk, tatlımız sıcak
2 saat kadar bekleyeceğiz
şerbeti tamamen çekmiş olacak
2 saat sonra
haşhaşlı revani şerbetini çekti artık servis zamanı
her zaman dediğimiz gibi ilk dilimler zor çıkar
ama hallederiz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Haşhaşlı Revaninin" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
hoşçakalın efendim...
