Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

2 adet orta boy domates
3 yumurta
25 g.tereyağı

Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartarak, fındık büyüklüğünde doğrayınız.
Yumurtaları çırpıp, içine doğranmış domatesleri ilave ediniz.
Karıştırarak yumurta tavasında pişiriniz.
Sıcak servis tabağına pişirilen karışımı aktarıp, domates dilimleri ile süsleyerek servis yapınız.