100 gr. badem
1 su bardağı süt
2 kahve fincanı un
10 su bardağı (2 litre) et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Bademleri kaynar suya atıp 1 dakika kaynatın hemen süzün elinizle hafif hafif sıkarak kabuklarını ayıklayın. Bir miksere koyarak sütü ilave edin. Mikserle badem tamamen sütün içinde kayboluncaya kadar karıştırın. Sütlü bademi bir tencereye alın, unu ilave ederek iyice karıştırın. Başka bir tencerede et suyu ve tuzu bir kere kaynatıp karıştırarak bademli-unlu harca yedirin. Ağır ateşte 15 dakika kaynatıp servis yapın.
