Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram kuru börülce
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Limon suyu
Maydanoz
1 adet kırmızı biber

Börülceleri haşlayın. Suyunu süzün. Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarmısak ve tuz ile bir sos hazırlayın. Börülcelerin üzerine bu sosu gezdirin. Karıştırıp, servis tabağına alın. ince kıyılmış maydanoz ve küçük doğranmış kırmızı biberle süsleyip, servis yapın.