Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket arpa şehriye
1 demet pazı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su

Yağın yarısı, tuzun yarısı ve su tencereye konur, kaynayınca şehriyeler atılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Pazıların sadece yaprakları ince kıyılır, kalan yağ ve tuzla solana kadar kavrulur. Pişen şehriyeye ilave edilir ve karıştırılır.