Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı ev eriştesi
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 çay bardağı kıyılmış ceviz

Tencerede tereyağını eritip üzerine erişteleri koyun, 5 dakika kadar kavurun. Suyunu verin, çekinceye kadar kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Suyunu çekince içine kıyılmış ceviz ya da tulum peyniri koyup karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.