Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde güzel bir salata tarifimiz var
"Mayonezli Kereviz Salatasının" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz malzeme listesine bir göz atalım
3 adet küçük kereviz
3 çorba kaşığı mayonez
3 çorba kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
15-20 dal dereotu
ve yeteri kadar tuz
mayonezli kereviz salatasının yapımına geçebiliriz
biliyorsunuz kerevizin kararma özelliği var
öncelikle su hazırlayalım, biraz limon sıkalım
çekirdekler düşsün ziyanı yok
biraz da tuz ilave edelim
ve su katalım
şimdi kerevizlerimizi soyalım
daha büyük kereviz olursa iki tane yeterli
biliyorsunuz kereviz pütürlü bir sebze
o yüzden biraz derin soyabiliriz
bu şekilde önce soyduk
şimdi bir santim kalınlığında yuvarlak dilimleyeceğiz
ve bunları da elimizden geldiğince ince bir şekilde doğrayacağız
çünkü pişirme işlemine tabi tutmayacağız
doğradıklarımız kararmasın, hemen suya atalım
böyle devam edelim
şimdi sarımsaklarımızı da doğrayalım
önce şöyle bir ezelim, biraz üzerine tuz atalım
ve kıyalım
şimdi karıştırma kabımıza bırakalım
dereotumuzu da ince kıyalım
ince saplarını da kıyabiliriz
şimdi sarımsağımızın üzerine yoğurdu...
ve mayonezi...
çok az da tuz ekleyelim, çünkü sarımsağa ekledik
şöyle bir çırpalım
güzel bir kıvam elde ettik
şimdi dereotunu da ilave ediyoruz
biraz daha karıştırıyoruz
şimdi sudan alıp iyice süzdüğümüz...
kerevizleri karıştırma kabına aktarıyoruz
üzerine hazırladığımız karışımı ilave ediyoruz
ve alt-üst ediyoruz
kerevizler sosla buluşuyor
gayet değişik ve sağlıklı bir tarif oldu
şimdi servis tabağına aktaralım
afiyetle yiyebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında, bu bölümde...
oldukça sağlıklı, lezzetli, yapımı kolay bir salata tarifi paylaştık
"Mayonezli Kereviz Salatası"
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
