merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde güzel bir şerbetli tatlı tarifimiz var
"İrmikli Parmak Tatlısının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ve alabildiği kadar un
üzeri için; 1 su bardağı irmik
şerbeti için; 3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
evet artık gerekli malzemeleri biliyoruz, hamurumuzu yoğurabiliriz
şimdi oda ısısında beklettiğimiz margarinimiz var...
yarım su bardağı toz şekerimiz...
2 adet yumurtamız...
şimdi biraz şeker erisin diye parmak uçlarıyla karıştırmaya başlıyoruz
şimdi sıvı yağımızı da ilave ediyoruz
biraz daha karıştıralım
ve un ekliyoruz
tabi unun üzerine kabartma tozu...
ve vanilyayı da bıraktık
ve kendini toplayana kadar un ekleyerek devam ediyoruz
şimdi hamurumuz tamam
1 su bardağı irmiğimiz var demiştik
düz bir tabağa bırakıyoruz
hamurdan her zamanki gibi ceviz kadar parçalar alıyoruz
önce yuvarlıyoruz
sonra parmak şekli vermek üzere bu şekilde silindir yapıyoruz
ve irmiğin içinde yuvarlıyoruz
yağlamadığımız ve kağıt sermediğimiz fırın tepsisine bırakıyoruz
son parmağımızı da yaptık
bu arada fırınımız 190 derecede bir hayli ısındı, artık fırına veriyoruz
fırına tatlımızı verdik
şimdi şerbetini hazırlıyoruz
ılık tatlıya, ılık şerbet olacak
3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri bir tencereye ilave ediyoruz
kıvam alana kadar kaynatıyoruz
şekerimiz eridi kaynamaya başladı
bu aşamada limon suyumuzu ilave ediyoruz
10 dakika bu şekilde kaynatıyoruz
irmikli parmak tatlısı fırından çıktı
ve yarım saat bekledik, ılık bir durumda
şerbetimiz de aynı şekilde ılık
şimdi artık vuslat zamanı
üzerine şerbetimizi gezdiriyoruz
bu şerbeti tamamen çekecek, 2 saat sonra servise sunabileceğiz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"İrmikli Parmak Tatlısının" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
