Yarım kırmızılâhana
1 adet soğan
5 dal maydanoz
2 çorba kaşığı sumak
Limon, zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Kekik, karabiber, tuz
Yarım göbek salata
Kırmızılâhanayı ince şeritler halinde, soğanları ise piyazlık doğrayın. Tuz serpip ikisini de ayrı ayrı biraz ezin. Üzerine sumak, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Göbek salatayı da yıkayıp ince kıyın ve hepsini servis tabağına yerleştirip bekletmeden ikram edin.
