Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bu bölümümüzde güzel bir tatlı tarifimiz var
"Peynirli İrmik Helvasının" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz gerekli malzemelere bir göz atalım
1 kase irmik
yarım paket kahvaltılık tereyağı (125 gram)
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
250 gram dil peyniri
2 su bardağı toz şeker
ve 3 su bardağı su
peynirli irmik helvası için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
kavurmak üzere ocağın yanına gidebiliriz
tencereyi ateşe yerleştiriyoruz
öncelikle yağlarımızı bırakıyoruz
birinci sınıf kahvaltılık tuzsuz tereyağı
ve 1 kahve fincanı kadar ayçiçeği yağı kullanıyoruz
normal komposto kasesinden biraz daha büyük...
böyle bir kaseyle irmiği de ekliyoruz
yaklaşık 20 dakika kavuruyoruz
20 dakika sonra
20 dakika kavurduk
şimdi artık parçalara böldüğümüz dil peynirlerini ekliyoruz
peynirlerin meyanesi gelene kadar karıştırıyoruz
dil peynirleri tamamen eridi
şimdi karışımı soğutmak için öncelikle toz şekeri bırakıyoruz
biliyorsunuz 2 su bardağı
ve üzerine 3 su bardağı su
süt de katılabilir
ama peynir zaten süt ihtiva ediyor
bu yüzden lüzumu yok
gene şöyle karıştıralım
ısınmaya başlayınca kısacağız
20 dakika sonra
sıvı karışımı tamamen çekti
kısık ateşte gene 20 dakika pişirdik
üzerini kağıt kapatıyoruz
ateşi de kapattık, kapağını da kapattık
15 dakika dinlendiriyoruz
15 dakika sonra
peynirli helva demlendi, artık servis zamanı
biliyorsunuz ılık ılık çok daha lezzetli oluyor
biz bir kaseye doldurup ters çevirerek servis yapmak istiyoruz
ama her şekilde servis yapabilirsiniz
yanına dondurma, sevdiğiniz kuru yemişler...
arzunuza bağlı olarak her şeyle servis edilebilir
şimdi tabağımıza ters çevirelim
biraz da tarçınla süsleyelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Peynirli İrmik Helvasının" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
