Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 yufka
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
300 gram haşlanmış tavuk eti
2 haşlanmış patates
1 demet taze soğan
1 yumurta
100 gram lor
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Susam

Taze soğanları ince ince kıyın, yumurtanın akıyla harmanlayın, loru ve baharatı ekleyin. İçine ezilmiş patatesi, pirinci, didiklenmiş tavuk etini koyup iç malzemeyi hazırlayın. Su, süt ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp yufkayı rulo şeklinde sarın. Tepsi büyüklüğünde kesip, dizin. Diğer yufkaları da sarınca, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirin.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 17.04.2024