1 su bardağı irmik
2/3 paket margarin
1.5 su bardağı şeker
150gr. tuzsuz peynir
1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
Tavayı biraz ısıtın. Yağı eritin, içine irmiği atın. Çok hafif pembeleşene kadar karıştırın. Bir tencerede şeker, süt ve suyu, şeker eriyene kadar karıştırın. Tavadaki irmiği de bu kaba katın. Suyunu çekip tencereden ayrılmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Suyunu tamamen çekince çok kısık ateşe alın. Üzerine, dilimlediğiniz dil peynirini koyun. Peynirin üstünü helvayla örtün. 2 dakika sonra ateşten alıp 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.
Not: Helva, bakır ya da alüminyum tencerede yapılmalı. Özellikle çift tabanlı çelik tencereden kaçınılmalı.
