merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde kolay bir tavuk yemeği tarifimiz var
"Mısırlı Tavuk"
ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim
1 adet tavuk
1 kutu mısır konservesi
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nişasta
ve 1,5 su bardağı su
mısırlı tavuk için gerekli malzemeleri öğrendikten sonra...
soğanlarımızı doğrayarak işlemlerimize başlayabiliriz
2 adet soğanımız var demiştik
soğanımızı çok ufak olmayacak şekilde doğruyoruz
şimdi kavurmak üzere ateşin yanına gidebiliriz
öncelikle tenceremize zeytinyağını bırakıyoruz
ve doğradığımız soğanları ilave ediyoruz
pembeleşene kadar kavuracağız
diğer bir tavaya...
2 çorba kaşığı tereyağımızı koyacağız
ve tavuklar renk alacak kadar kızartacağız
soğan kavrulmaya başladı, tereyağı eridi
parçalara ayırdığımız tavukları kızartmak için tavaya bırakıyoruz
soğanımız gevşemeye başladı
şimdi bir yüzü kızaran tavuk parçalarını çeviriyoruz
diğer yüzünü de bu oranda kızartacağız
soğanımız kavruldu
şimdi, tuz... kimyon...
ve nişastamızı ekliyoruz
nişasta suyunu bağlayacak
biraz kavuralım
suyumuzu ilave ediyoruz
bir taşım kaynayacak, sonra tavuklarımızı ekleyeceğiz
şimdi renk alan tavuklarımızı bu suya bırakıyoruz
birlikte yumuşayıncaya kadar pişecek
ateşten almadan önce de mısırımızı ilave edeceğiz
son parçamızı da bırakıyoruz
kapağını kapatıyoruz ve bu şekilde 20 dakika pişiriyoruz
20 dakika sonra
20 dakika doldu, çok güzel pişmiş görünüyor
mısırlarımızı ilave ediyoruz
piştikçe acıyacağı için kekiği de en sona bıraktık
kapağı kapatıyoruz 5 dakika sonra tamamen pişmiş olacak
mısırlı tavuk pişti artık ateşi kapatabiliriz
mısırlı tavuk pişti artık servis zamanı
tabi 15 dakika dinlendirdik
buharı çöktü
şöyle mısırlı tarafından, birazda suyundan koyalım
afiyetle yiyelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı kolay, görüntüsü şık, güzel bir tavuk tarifi paylaştık
"Mısırlı Tavuk"
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum efendim
hoşçakalın...
