Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde güzel bir kek tarifimiz var
"Taze Üzümlü Kekin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz neler gerekli, malzeme listesine bir göz atalım
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı üzüm suyu
yarım paket tereyağı ya da margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
20-25 adet iri taneli üzüm
1 çay bardağı mısır nişastası
ve 2 su bardağı un
hadi artık taze üzümlü kekin yapımına geçelim
öncelikle herzaman olduğu gibi yumurtaları kırıyoruz
üzerine; üzüm suyumuz şeker ihtiva ettiği için...
her zamankinden daha az, yani 1 çay bardağı toz şeker ilave ettik
şimdi 2-3 dakika çırpıyoruz
şeker yumurtanın içinde eridi
şimdi yarım paket tereyağı ya da margarinimiz var demiştik
bir miktarını kalıbımızı yağlamak için dökelim
kalanını da harcımıza ekleyelim
1 su bardağı taze sıkılmış üzüm suyumuzu da katalım
mısır nişastası...
kabartma tozu...
vanilya
şimdi eleyerek ölçtüğümüz unu da ilave ediyoruz
biraz daha karıştırıyoruz
evet un ilave ettikten sonra fazla karıştırmıyoruz
sadece homojen dağılmasını sağlıyoruz
kalıbımızı da güzelce yağlıyoruz
son olarak üzümlerimizi ekleyeceğiz
biz çekirdeklerini çıkardık, biraz da pudra şekeri dökelim
birkaç parçaya kestik ve harcımıza ekliyoruz
üzümleri zedelemeden alt-üst ederek karıştırıyoruz
şimdi artık yağladığımız kalıba dökelim
artık fırınımıza verebiliriz
5 dakika önceden 170 derecede yakmıştık, şimdi verelim
40 dakika sonra
kekimiz 40 dakikada pişti
şimdi artık kalıptan çıkartalım
önce bu şekilde...
sonra da başka tabağa
çünkü yüzü üstte olacak
isterseniz bir dilim keselim ve içine bakalım
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Taze Üzümlü Kekin" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
