Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 demet kartlaşmış dereotu
5 diş sarımsak
1 kahve fincanı sirke
1 çay kaşığı limon tuzu
2 çorba kaşığı kaya tuzu
Su

Dereotu sapları alınır. 1 litrelik kavanoza aralarına ezilmiş sarımsak konarak yerleştirilir. Üzerine tuz, limon tuzu, sirke konur. Suyla tamamlanır. Kapağı sıkıca kapatılır. 10 gün bekletilir.