Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram margarin
1 Su Bardağı Süt
2 Yumurta
1 Pk Kabartma Tozu
2 Yemek Kaşığı Sirke
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Arası Ve Açmak İçin Nişasta
Aldığı Kadar Un
Şerbeti İçin:
5 Su Bardağı Şeker
4 Su Bardağı Su
4-5 Damla Limon Suyu

Erimiş ve ılınmış 1 paket sana yağı ve diğer malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur cevizden büyük bezelere ayrılır ve nişastaya bulanır. 3 tane beze tabak büyüklüğünde açılıp aralarına 1 tatlı kaşığı kadar nişasta dökülür. En üst kata dökülmez. 3'lü bezeler oklavayla ve nişasta yardımıyla ince bir şekilde açılır. Yufka oklavayla havaya kaldırılarak yelpaze yapar gibi kat kat yapılır.
Parmak uçlarıyla ara ara yufka birleştirilir.Ortalarına başparmakla bastırılarak çukur oluşturulur.Birleştirilen yerlerden kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilerek kızgın margarini bir fırça yardımıyla eşit miktarda üzerine sürülür ve en son ortasına 1 çay kaşığı kadar çekilmiş ceviz dökülür. Fırına verilir. Şerbet 15 dk. kaynatılır. Fırından çıkınca soğumuş olan şerbet üzerine yavaş yavaş dökülür.

Not: Eğer tatlı fazla gelirse bir kısmını ayırıp daha sonrada şerbetleyebilirsiniz.