Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

80 gr margarin
200 gr pirinç unu
50 gr nişasta
300 gr toz şeker
6 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar tuz
1 adet ananas
1 adet elma
1 adet armut
150 ml su
1 adet taze zencefil

Kek için ortası boş olan ve altı çıkan kelepçeli kek kalıbına (25 cm çapında, 13 cm orta boşluğu ve 6,5 cm yüksekliği olan) margarin sürdükten sonra unlayın. Yumurta sarılarını,150 gr toz şekeri ve bir tutam tuzu çırpın.
Köpüklü ve kabarık bir karışım olmamasına dikkat edin. Daha sonra pirinç unu, nişasta, vanilya ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu elekten geçirip karışıma ekleyin. Aşağıdan yukarıya doğru karıştırıp içine eritilmiş 80 gr sana margarin ilave edin.Karışımı kek kalıbına aktarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Meyve salatası için tencerede 150 ml su ile toz şekeri ısıtın. Karışımın kaynamamasına dikkat edin. Kabuklarını soyup küp kestiğiniz meyveleri ve kabuğu alınmış taze zencefili tencereye ekleyin. Şurubu meyvelerle kaynatın.
Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Fırından çıkartıp soğuttuğunuz keki süzülmüş meyve salatası ile servis yapın. (İsteğe göre keki şurupla ıslatabilirsiniz.)