Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
hepimiz irmik tatlısını çok seviyoruz
bugün farklı bir versiyonunun tarifini paylaşacağız
"Çizgili İrmik Tatlısının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
beyaz kısım için; yarım litre süt
1 çay bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı irmik
ve 1 paket vanilya
meyveli kısım için; yarım litre üzüm suyu
yarım çay bardağı toz şeker
ve 4 çorba kaşığı irmik
artık çizgili irmik tatlısının yapımına geçebiliriz
iki grup malzememiz var demiştik
bir beyaz malzeme, bir meyveli malzeme
bir tencereye üzüm suyumuzu koyuyoruz
herhangi bir renkli meyve suyu da olabilir
üzerine irmiği...
üzüm kendinden şeker ilave ettiği için sadece yarım bardak toz şekeri...
ilave ediyoruz, söyle bir karıştıralım
ve diğer tencereye geçelim
buraya aynı miktar yani yarım litre sütü...
irmiği...
ve 1 çay bardağı şekeri katıyoruz
ve şöyle bir karıştırıyoruz
iki tencereyi de aynı anda pişirmek üzere ocağa götürüyoruz
tencerelerimizi ateşe yerleştirdik ikisini de aynı anda karıştırarak pişiriyoruz
irmik tatlılarımız kıvama gelmeye başladı
şimdi sütlü irmik tatlımıza vanilyayı ekledik
şöyle karıştırdık, ateşi kapattık
üzümlüyü de kapattık, şimdi birleşme zamanı
irmik tatlılarımızı ateşten aldık ve 5 dakika kadar soğuttuk
şimdi artık buluşma zamanı
böyle bir kalıbı hafifçe ıslattık
önce bir kaşık sütlü karışımı koyuyoruz
ve üzerine üzümlü karışımı bırakıyoruz
gene aynı şekilde sütlü karışımı bırakıyoruz
bu şekilde kat kat malzememiz bitene kadar kalıbı dolduruyoruz
evet son katımızı da yerleştirdik
bir 10 dakika daha soğumasını bekliyoruz
buzdolabına yerleştireceğiz, bir gece bekleyecek
ertesi gün...
çizgili irmik tatlısını bir gece beklettik artık servis zamanı
düz bir servis tabağını alıyoruz...
ve ters çeviriyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı oldukça kolay, görüntüsü şık...
ve farklı bir irmik tatlısı tarifi paylaştık
ama bu; "Çizgili İrmik Tatlısı"
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
