merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünden kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde "Portakallı Kek" tarifini paylaşacağız
ama bu şerbetli olan türü
başlamadan önce malzemelere göz atalım, sonra yapımını görelim
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süt
yarım paket tereyağı (125 gram)
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ve 2 su bardağı un
şerbeti için; 1 su bardağı portakal suyu
yarım su bardağı su
ve 1 kahve fincanı toz şeker
şerbetli portakallı kekin yapımına şerbetini hazırlayarak başlayalım
öncelikle yarım su bardağı suyu...
ve 1 kahve fincanı şekeri tencereye aktarıyoruz
eriyince portakal suyunu ekleyeceğiz, ateşin yanına gidiyoruz
şekerli suyu ateşe yerleştirdik
biraz eriyene kadar ısıtalım
şimdi portakal suyumuzu ilave ediyoruz
bir taşım kaynayacak ve hemen ateşten alacağız
artık ateşi kapatabiliriz ve soğumaya bırakabiliriz
şerbet soğurken biz de kek harcını yaparak devam edelim
oldukça ekonomik bir tarif, 2 adet yumurtamız var
üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz
ve 5 dakika kadar çırpıyoruz
şimdi eritip ılıttığımız tereyağını...
ve sütü ekleyelim, çok kısa süre karıştıralım
rendelediğimiz portakal kabuğunu...
ve vanilyayı katıyoruz
öncelikle 1 su bardağı elediğimiz unu...
ve üzerine kabartma tozunu ekliyoruz
gene kısa süre karıştırıyoruz
ikinci bardak unu da ekliyoruz
istediğimiz kıvama geldi
şimdi yağladığımız kek kalıbına düzgün bir şekilde döküyoruz
fırınımızı az önce yaktık
170 derecede ılık bir fırın
şimdi kekimizi veriyoruz 45 dakika kadar pişiriyoruz
45 dakika sonra
portakallı kek fırından çıktı, 10 dakika dinlendirdik
bu arada portakal şurubumuz da soğudu
kalıbın içindeyken kekimizin üzerine şurubu gezdiriyoruz
yarım saat kadar bu şekilde bekleteceğiz, şurubu çekecek
sonra servis tabağına ters çevireceğiz
yarım saat sonra
gördüğünüz gibi kek şerbeti çekti, şimdi servis tabağına ters çevirelim
gayet şık bir ikram
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Portakallı Kek" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
