Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 Su bardağı un
2 adet Yumurta akı
250 gr eritilmiş tereyağı
1 Su bardağından 1 parmak az yoğurt
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı sebzeli çeşni
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 Paket kabartma tozu
1 Çay bardağı doğranmış siyah zeytin
1 Çay bardağı doğranmış yeşil zeytin
Yarım demet dereotu
1 Su bardağı kurutulmuş domates (sıcak suda bekletilmiş ve doğranmış)
2 adet Yumurta sarısı (üzeri için)

Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.
Unu eleyerek karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
Ortasına yumurta akları, eritilmiş tereyağı, yoğurt, kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı sirkeyi de ekleyip iyice yoğurun.
Doğradığınız zeytinleri, domatesleri ve dereotunu ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar tekrar yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin, poğaçalar kızarınca üzerine dokunduğunuzda yumuşaksa fırının ayarını kısıp biraz daha pişirin.