Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde her zaman her yerde kolaylıkla yaptığımız...
makarnaya yeni bir seçenek sunuyoruz
"Bakla Ezmeli Makarnanın" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce malzemelere bir göz atalım
1 kase kuru bakla
1 paket makarna
2 adet iri domates
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
ve birkaç dal maydanoz
bakla ezmeli makarna için gerekli malzemeleri öğrendik
şimdi baklayı haşlayarak işlemlerimize başlayalım
şimdi ıslattığımız baklayı ateşe yerleştiriyoruz
öncelikle kabukları varsa alıyoruz, bizim ki kabuksuzdu
yarım kapak olarak yumuşayana kadar pişiriyoruz
1 saat sonra
makarnayı haşlamak için tencereyi ateşe yerleştiriyoruz
hazır sıcak suyumuzu tencereye bırakıyoruz
biraz kaynaması için bekleyelim
suyumuz kaynamaya başladı biraz da tuz ilave edelim
ve arzu ettiğimiz çeşit bir paket makarnayı katalım
kapağını da kapatalım, 12 dakika kadar haşlayalım
makarna haşlanırken biz de sosu hazırlayarak devam edelim
çok kolay bir sosumuz var
baklaları şu anda haşlıyoruz
domateslerimizi kabuklu olarak ince bir şekilde doğruyoruz
şimdi sarımsağı da aynı anda pişireceğimiz için doğrayabiliriz
3 diş sarımsağımız var demiştik
iyice kıyacağız
sarımsak da tamam, şimdi domatesin üzerine ekleyelim
ve tavanın yanına gidelim
tavayı ateşe yerleştirdik ve tereyağını bırakıyoruz
biraz erimesini bekliyoruz
şimdi artık domatesi ve sarımsağı ilave edebiliriz
üzerine biraz karabiber...
birazcık da tuz ekleyelim
ve domates şeklini biraz kaybedene kadar pişirelim
hatırlarsanız baklamızı haşlamıştık
bakın şekli bir hayli bozuldu
güzelce karıştıracağız
5-6 dakika da pişirdikten sonra haşladığımız makarnaya ekleyeceğiz
makarna harcımız güzel bir şekilde pişiyor
bu arada suyunu tamamen çekmiş olan makarnamıza...
sıvıyağını ekleyeceğiz
biraz da sıvıyağda piştikten sonra iki malzemeyi buluşturacağız
artık bakla ezmeli sosumuzu ekleyebiliriz
harika bir lezzet, değişik bir tat
mutlaka denemelisiniz
alt-üst edelim
artık ateşi ve kapağı kapatalım
10 dakika sonra servise sunalım
bakla ezmeli makarnamız hazır
şimdi maydanozumuzu da kıyalım, süsleyerek servise sunalım
şimdi makarnamızı servise sunalım
gene makarnamızı çektirme metoduyla yaptık
bakın hiç su kalmadı
üzerine de kıydığımız maydanozdan serptik mi servise hazır
bu bölümde Mütevazı Lezzetler mutfağında...
farklı bir malzemeyle lezzetli bir makarna tarifi paylaştık
"Bakla Ezmeli Makarnanın" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
