Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet dana yüreği
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Un, tuz, karabiber karıştırılır. Yürek ince dilimlenir. Unlu karışıma batırılır. Teflon tavaya tereyağı konur ve kızartılır.