Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Betül Başoğlu

4 Adet Pirzola
2 Adet Patlıcan
2 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Kekik
İsteğe Bağlı Tuz

Pirzolaları bir tencerede kızartalım. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım. Kızarttığımız pirzolaların üzerine, piyazlık doğradığımız soğan, sarımsak ve patlıcanları dizelim. Biber ve domates salçasını karıştırıp suyla açalım ve baharatlarla birlikte yemeğin üzerine gezdirelim. Fırında pişirelim.