350 gram tavuk kıyması
1 soğan
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı ince bulgur
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç unu ve ince bulguru birlikte yoğurun. Üzerine kıyılmış maydanoz, baharat ve karbonat ekleyip karıştırıp şekil verip köfteler yapın. İsterseniz minicik doğranmış sivri biberi de köfte harcına ekleyebilirsiniz, çok yakışıyor. Izgaraya tereyağı sürerek iki yüzünü de pişirin. Sıcak sıcak sofraya getirin.
