merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde güzel bir kurabiye tarifimiz var
adı; "Yalancı Acı Badem Kurabiyesi"
ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim
1 paket yumuşak margarin
2 çorba kaşığı çırpılmış yoğurt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
ve alabildiği kadar un
içi için; 2 su bardağı ince çekilmiş fındık
1,5 su bardağı toz şeker
ve 2 adet yumurta beyazı
yalancı acı badem kurabiyesi için gerekli malzemeleri...
öğrendikten sonra işlemlerimize hemen başlayalım
1 paket yumuşak margarinimizi kaba bırakıyoruz
üzerine 2 çorba kaşığı toz şeker...
2 çorba kaşığı yoğurdu ilave ettikten sonra...
parmak uçlarıyla biraz karıştırıyoruz
şimdi biraz un ekleyelim
unun üzerine de kabartma tozunu bırakıyoruz
ve ele yapışmayan orta sertlikte bir kıvama gelene kadar...
un ekleyerek yoğuruyoruz
hamurumuz yavaş yavaş kıvam almaya başladı
biraz daha un ekleyip, birkaç tur daha çevirdikten sonra tamamdır
şimdi bir kenara bırakalım
içi hazırlayalım
fındığın üzerine şekeri ilave ediyoruz
ve 2 yumurtanın beyazını da katıyoruz
bir güzel karıştırıyoruz
burada önemli olan fındığın çok ince...
hatta toz kıvamında çekilmiş olması
şimdi artık şekillendirebiliriz
yoğurduğumuz hamurdan yarım limon kadar parçalar alıyoruz
masaya biraz un serpiyoruz
ve parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açıyoruz
ortasına bol miktarda hazırladığımız fındıklı harçtan koyuyoruz
ve yukarı doğru topluyoruz
bu şekilde bastırıyoruz
ve acı badem kurabiyesi şeklini veriyoruz
yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bırakıyoruz
son yalancı acı badem kurabiyelerimizi hazırlıyoruz
lezzeti o kadar sahici ki, hayret edeceksiniz
biz bu arada fırını 190 derecede ısıtmaya başladık
şimdi açık rengi bozulmayacak şekilde pişireceğiz
12 dakika sonra
yalancı acı badem kurabiyelerimiz 12 dakikada pişti
sıcak ama biraz soğumasını tavsiye ediyorum
servis tabağına aktaralım
demli bir çay eşliğinde tüketelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı oldukça kolay lezzetli bir kurabiye tarifi paylaştık
"Yalancı Acı Badem Kurabiyesi"
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
hoşçakalın efendim...
