Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tarsus Belediyesi

Yöremizde asma yaprağından ve lahanadan sarma yapılır.
Dolmalarda hazırlanan iç karısım sarmalar içinde hazırlanır. Kıyma yerine zeytinyağı konulması halinde, zeytinyağlı ifadesi kullanılır.