1 tane az bayatlamış ekmek
1/2 kg kuşbaşı kuzu eti
1,5 kg patlıcan
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 kg toğurt
1 paket sana klasik
2 tutam tuz
Önce eti yıkayıp bir tencereye yerleştirin. Domateslerin suyunu alın ve etin üzerine döküp eti pişirin. Patlıcanları arzuya göre dilimleyip alacalı şekilde yağ da kızartın ve etin üzerine ilave edin. Hepsini biraz daha pişirin. Ekmeği baklava biçiminde dilimleyip tepsiye dizin. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve etli patlıcanları yerleştirin. Tuzunu ilave edin. Sıcak olarak tepsi içinde ikram edin.
