Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı beyaz beynir rendesi

Yufkalar üst üsta konur. Üçgen olarak 6'şar parçaya kesilir. Üçgenlerin yüzeyine erimiş tereyağı sürülür. Geniş kenarına peynir konur, önce rulo yapılır, sonra kendi etrafında gül börek formunda sarılır. Börekler süzgeç kevgire konur. İçinde su kaynamakta olan başka bir tencerenin üzerine konur. Kapak kapılır, yarım saat pişirilir.