Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

TC Karabük Valiliği

3 kg biber
1/2 sarımsak
1/2 domates
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı limon tuzu
Nane (yaş)

Bütün malzemeler turşu bidonuna doldurulur. Üzerine bidon dolana kadar su eklenir. Ağzı sıkıca kapatılır. Turşular dönene kadar ağzı açılmaz- (Bu süre yaklaşık 2-3 ay kadar) Güneş görmeyen yerde muhafaza edilir.