merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir ikram tarifimiz var
"Şehzade Kurabiyesinin" yapımını öğreneceğiz
ama önce malzemeler
yarım paket tereyağı (125 gram)
1 çay bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ve yeteri kadar un
üzeri için; 1 paket kare çikolata (80 gram)
1 çorba kaşığı tereyağı
ve 2 çorba kaşığı fındık
malzeme listesinden sonra, şehzade kurabiyesinin yapımına hemen geçebiliriz
öncelikle 1 adet yumurtamızı kırararak başlayalım
üzerine tereyağını bırakıyoruz
biz biraz erittik, oda ısısında olsa da olur
ve pudra şekeri
şimdi önce parmak uçlarıyla karıştırıyoruz
şimdi mısır nişastasını...
kabartma tozunu...
vanilyayı...
ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz
hamurumuz çok güzel bir kıvama geldi
şimdi iri bir kayısı büyüklüğünde parçalar alıyoruz...
iki avuç arasında bastırıyoruz
ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz
son kurabiyeyi de tepsiye yerleştirdikten sonra...
önceden 190 derecede ısıttığımız fırına kurabiyelerimizi veriyoruz
20 dakika sonra
kurabiyeler fırından çıktı, biraz soğuması gerekiyor
biz de bu arada çikolataları eriterek devam edelim
bir kaç parçaya bölüyoruz...
bitter çikolata da olabilir, sütlü çikolata da olabilir, nasıl seviyorsanız
üzerine 1 çorba kaşığı kadar tereyağı bırakıyoruz
ve çok kısık ateşte eritmek üzere ocağın yanına gidiyoruz
ara sıra karıştırarak eritiyoruz
çikolata ve tereyağı tamamen mayi hale geldi
şimdi ateşten alalım
şimdi artık çikolatayı kurabiyelerin üzerine bırakabiliriz
tam ortasına
şimdi fındıklarımızı biraz gömerek üzerlerine bırakıyoruz
son fındığı da yerleştirdik
şimdi hiç dokunmuyoruz, çikolataların tamamen donması için 1 saat bekliyoruz
1 saat sonra
kurabiyeler soğudu, çikolatalar dondu
şimdi artık servis zamanı
harika, son derece elit bir ikram oldu
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
şehzadelere layık güzel bir kurabiyenin yapını öğrendik
"Şehzade Kurabiyesi"
en kısa sürede denemenizi ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlamanızı diliyorum
Allah'a ısmarladık
