600 gr. küçük boy domatesi ikiye bölün. Yarım domatesleri tekrar uzunlamasına ve verev ikiye kesin. 1 demet fesleğenin yapraklarını dallarından kopartın. Bir kısmını süslemek için ayırıp kalanını verev şeritlere kesin. Domates ve 60 ml. zeytinyağı ile fesleğenleri karıştırın. Tuz, karabiber serpin. 12 dilim ekmeği kızartın. 1 diş sarmısağı ikiye kesin, kesik taraflarıyla sıcak ekmeklerin üzerlerini ovun. Domatesleri kısa bir süre süzgeçte bekletip, ekmeklerin üzerine paylaştırın. 1 kaşık zeytin ezmesi ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
