Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1) Suyla tuzu iyice karıştırınız. Tuz tamamen erimelidir.
2) İçine 1 diş sarmısak, 2 adet defne yaprağı, 1 çorba kaşığı tane karabiber, 1 çorba kaşığı ardıç, 6 adet karanfil koyunuz.
3) Çiğ salamurayı 2 dakika kaynatıp tülbentten süzdürünüz.
4) Soğuyunca kullanınız.

Not: Pişmiş salamura daha çok tercih edilir.