10 yaprak güllaç
yarım kilo şeker
1 kg. süt
200 gr. kaymak
2 kaşık gül suyu
50 gr iç fıstık
Sütü kaynatın. Toz şekeri ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın. Soğumuş sütü büyük bir kaba dökün. Güllaç yapraklarını teker teker süte batırıp yumuşatın ve sütten çıkarın. Yaprakların dört kenarını ortaya doğru katlayarak bir kare elde edin. Kaymağı 20 eşit parçaya bölün. Her karenin ortasına kaymak oturtup bohça şeklinde kapatın. Derin bir kaba dizin. +Gül suyunu süt ile karıştırıp güllacın üzerine dökün. 30 dakika bekletin, ara sıra üstü kurumasın diye sütü alttan alıp üzerine gezdirin. Fıstıkların iç kabuğunu soyun ve döğün. Güllacı tabağa alıp üzerine kalan kaymağı koyun. Fıstık serperek servis yapın.
