Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1 Adet yufka
2 Çorba Kaşığı toz şeker
1 Çay Bardağı kaymak
1 Çay Bardağı antep fısdığı

Yufkayı açıp toz şeker ve fıstığı serpişdirin. Kaymağı küçük parçalar halinde yufkanın üzerine yerleşdirin. Yufkayı zarf şeklinde kapatın. Geniş bir tavaya margarin alın ve eritin ardından yufkayı tavaya koyarak yufkanın her iki yüzünüde kızartın. Katmer pişdikden sonra servis tabağına alın ve katmeri dilimleyin. Ardından üzerine antep fısdığı serpin.