1 kg kemiksiz et
1 adet kabak
1 adet patlıcan
20 adet taze fasulye
1 kase arpacık soğan
4 adet doamtes
2 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım limon büyüklüğündeki etler tencereye konur, orta ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Sonra tereyağı ve arpacık soğan katılır. 10 dakika sonra dilinmiş fasulye, iri doğranmış biber eklenir. Yeşilleri solmaya başlayınca kuşbaşı doğranmış patlıcan, kabak ve rendelenmiş domates ilave edilir. Son olarak kapak kapatılır. Kısık ateşte yarım saat pişirilir.
